ホイル焼。

昨日の夕方、スズキをもらいました

お刺し身はお昼に食べたので、実家の母のおススメどおり、久しぶりに“ホイル焼き”にすることに。。。


　　　　


スズキに塩コショウをふって、切ったニンジン・ピーマン・しいたけ・えのきをのせて、マヨネーズをかけて焼くだけ


なのに、ど〜〜してこんなにウマイんでしょう

ホント、やってみてください！！

お魚から“ダシ”が出てきて、すっごく美味しくなりますからっ


　　　　　　　


子供達も、「おかわりしたいくらい、おいしい。」って言ってくれました。(食いしん坊の次女だけやけど。。。)

魚は、スズキじゃなくても、白身のお魚ならＯＫです。

ぜひ１度、試してみてください。

おススメです

サザエ。。。

こんばんわ！！


次女が体重計に乗り、「お母さん、１ミリ減ったよ〜！！」と言っています


「１ミリって何や！？」と聞くと、


「１ミリメートルやんか」と答えました


お・バ・カ・さ・んっ


１ｋｇは知っているんですけど、１００ｇはわからなかったらしい・・・



おとといの夜、義母がサザエを持って帰ってきました


　　　　


おとといは、ＰＭ８時半ごろに帰ってきたので、とりあえず、水槽に活かしておいて、昨日、食べました

小さめのものは、茹でて、１０個くらいを冷凍に。

茹でた残りはキュウリと酢の物に。

そして、大き目のものは、“お刺し身”にして食べました


　　　　　　


もちろん、うまかったデスッ！！！

みんなで美味しくいただきました

ごちそうさま〜〜〜っ

お昼の一品。

　　　　　　


お昼に、“イサギ”の干物を焼きました

それにしても、暑い〜〜っ

すごい汗

洗濯物も良く乾くし、暑いけど、まあいいか

午後から、はんちゃんと、水遊びでもしようかな〜

サバのお刺し身。

おはようございます。

答志島は、釣りサバの季節になりました


うちのダンナさんが、どうしても“サバの刺し身”が食べたいというので、刺し身にしてみました


　　　


私は食べませんでしたけど、捌いている時に、結構脂がのっているようでしたよ


島では、サバの刺し身は食べない人も多いようです。


うちでも、サバは本当に新鮮でピチピチの時でないと、お刺し身にはしません。

ほとんど、焼くか煮るかです。


久々のサバのお刺し身、ダンナさんも次女も、『うまいっ！』と言って食べていました

こうなご南蛮。

こんにちは！！

昨日ご紹介しました、『こうなご南蛮漬け』。


こんな感じです



　　　



私が作るのより、お酢がきいていて、サッパリ食べれます　


中部近鉄四日市店１Ｆ食料品売り場の“浜与”へどうぞ

キスの南蛮漬け。

前、アジの南蛮漬けをご紹介したことがありましたが、今度はキスで作ってみました


同じように漬け込んで・・・


　　　


私は、ちょっと甘めに作ります



　　　



今日みたいな、蒸し暑い日なんか、この南蛮漬けはサッパリしますね



※プチ情報として、中部近鉄四日市店のうちのお店“浜与”で、最近、島の魚の南蛮漬けシリーズが好評らしいです


答志島で獲れた魚で作っています！


おススメは、『小女子の南蛮漬け』。


珍しいし、食べやすいです


この商品は、四日市店だけで販売しています


機会があったら、食べてみてくださいね

こんな“あさり”が獲れるらしい。

こんばんわ〜！！！

明日はおでかけの予定なので、早く寝ようか迷ったあげく、ブログを書くことに決めたみはるです

前、子供たちが磯遊びに行ったことを書かせてもらったのですが、その岩場の奥の方で、こんなあさりが獲れるんですって


　　　


大あさりの少しちっちゃいの。



中あさり・・・！？



どう調理しようか考えてたんですけど、酒蒸しにするにはちょっとでっかいかなぁ〜！？って思って、タレで焼いてみました


　　　　


タレは、いとこが実家の中村屋さんからもらってきたのを分けてもらいました

だから、いつもと違ってよそ行きの味


美味しかったです


うちは、おばあさんが何でもしっかり焼かないと食べないので、みはる的にし〜〜〜っかり焼いたのですが、１つ食べてみたおばあさんは、「まっと、しっかり焼かな。」と言いました


「了解です。。。」


今度から、おばあさんの分はもっとしっかり焼くことにいたします

９２歳のおばあさんからみたら、まだまだ“小娘”のみはるです

言うことをよく聞きます。

ホニャララ歳の私ですが、島で獲れた“中あさり”を食べるのは生まれて初めての事でした

こんな“あさり”が答志島でも獲れるんやなぁ〜

〜しらす たっぷり春巻き〜

こんばんわ〜！！！

昨日、知り合いのお姉さんから、“生しらす”をそれはそれはたくさん頂きました

今日は、残っている“生しらす”を家で釜揚げにして、いつもとは違う『春巻き』にしてみました


　　


それも、あまりにもしらすがいっぱいあるので、春巻きの中身はほとんどしらす・・・

あと、チーズと大葉を入れたり、チーズと海苔を入れたりして、とりあえず好き嫌いの多い長女に食べてもらおうと工夫してみました

しらすを釜揚げにする時に、塩を入れているので、味付けは特に何もしません

それでも、お酒のつまみにいい感じの『春巻き』になりました


チーズを入れすぎたり、皮に水分が付いてしまうと、すぐ皮が破れてチーズが出てきてしまうのでご注意を！！

まあ、中身はそのままでも食べれる材料ですので、強火で皮をカリッと焼けばＯＫです


　　　　　　　　



　　　　　　　　　　


最終的に、長女は一つも食べませんでしたけど・・・

フツ〜に、釜揚げしらすをパクパク食べてました

『春巻き』・・・、一生懸命作ったのにな・・・・・　　　　　　　

〜新子トースト〜

こんばんわ〜

この間、朝のテレビでちりめんじゃこをのせたトーストを紹介していました

まだ、朝食も食べてなくて、お腹がすいていたので、ちりめんじゃこの代わりに新子(小女子の子)をのせて作ってみました


　　　　　　　　　　　　　　　　


作ったといっても、見てわかる通り、すごく簡単でした

食パンにマーガリンを塗って、その上にキャベツの千切り・新子･チーズをのせて焼くだけです


　　　


いろいろアレンジしてみると、もっと美味しいかもしれません

〜新子のかき揚げ〜

昨日、うちのお店で義母が新子(小女子の子)のくぎ煮やら、釜揚げやらを作っているので、ちょっと生の新子をもらってきました


　　　　　


新子はもうだいぶ“大きいサイズ”になっていました

コレくらいの大きさになると、値段は少し安く取引されます。

私は夕食のおかずに、新子のかき揚げを作ることにしました


　　　


カラッと揚げて、お塩を少しふりかけて食べるとオイシ〜

お魚大好き！の次女は、つまみ食いに行ったり来たり

誰に似たんだか・・・

そして、鳥羽の浦村から頂いた牡蠣もフライにしました


　　　


大きな身で、すご〜〜く美味しかったです

私、カキフライ大好きなんですよね〜

うちのダンナは食べれませんけど・・・

って言うか、好き嫌い多すぎです

なんか、長女が同じように育っているような気がします

気をつけないと、ややこしいのが２人に増えます

なんでも食べる子になって欲しいです。


今、私の横で何でも食べそうな顔をした三女はんちゃんが私の顔を見てニコニコ笑っています

そろそろ、お世話をしてあげないとね

それではまた明日。

ピチピチの海老をもらったので・・・。

おはようございます

寒いですね〜

寒くて、手がかじかんで、パソコンのキーボードでの打ち間違いが多いみはるです

昨日は朝から、ピッチピチの海老を頂きました

　
　　　


活き活きでした

朝は忙しくて、午後２時半頃まで冷蔵庫に入れておいたのですが、まだ活き活きでした

たくさんもらったので、大きいのは茹でて、小さいのは↓


　　　


唐揚げです

インフルエンザＡ型のダンナが大喜びで食べていました

そして、中くらいの大きさのは　　↓


　　　　　　　　　　　


海老カツにしました

これは、知り合いのお姉さんにだいぶ前に教えてもらったのですが、殻を剥き、塩コショウをして、片栗粉を少し混ぜて、衣をつけて揚げただけの、まあ、味は『エビフライ』です

もちろん、美味しいですよ〜

唐揚げやら、海老カツやらを揚げながら、片手には“焼酎”のコーラ割りです

そしてその後、しっかり夕食も食べます


あっ！そういえば、おととい、久しぶりにコケました

答志弁でいう“バタこけ”ってヤツです

持っていた『かに寿司』も飛びました

ストッキングも破れました

そして、ケータイも壊しました

左ひざにバンドエイド３枚。

お風呂に入る時に、ちょっと涙が出るみはるです

でも、子供を抱いている時じゃなくて、良かったなぁ〜

〜アジの南蛮漬け〜

おはようございます！

今日は、はんちゃんがＡＭ５時過ぎに起こしてくれたので、そのまま起きて、朝食を作ったり、洗濯をしたり、部屋を片付けたりして、家事を早く済ませました

まだ、掃除機をかけていないのですが、先ほどはんちゃんがお眠りになられましたので、先にブログを書いています

昨日は、夕食の一品として、“アジの南蛮漬け”を作りました

焼いてから漬ける派の人もおりますが、私は断然、揚げてから漬ける派ですっ！！


　　　


作った次の日くらいが一番美味しいですね


　　　


うちの家族は、コレだ〜い好きです

私は絶対、南蛮漬けには、だんなの大嫌いな“大葉”を入れます

うまいですっ

そしておととい“かに”でお鍋をしたので、昨日は『かに雑炊』を作りました


　　　


私に『かに雑炊』を作らせたら、誰にも負けませんからっ

私のおすすめの食べ方は、かに雑炊の上に“かつお梅”をのせて、つぶしながら混ぜて食べるという、別にたいした食べ方じゃないですけど、みはる的には美味しい食べ方です

少し寒くなってきたので、体が温まって美味しかったですよ！

今日の夕食はおでんにしようかなぁ！？

それでは、また

どうする！？みはる！？。

この間、夕食の準備をしようと台所にいると、お義父さんが“ワラサ”を持ってやってきました


　　　


どうやら、お義母さんが買ったのを持ってきてくれたらしいのですが、うちの“まな板”よりも大きくて、ちょっと戸惑いました

なんとかお魚はさばけるのですが、今までお刺し身にした魚の中でも、１・２を争う大きいサイズです

やっぱり、その日獲れたてのお魚は、“お刺し身”で食べないともったいない！！

　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　と言いつつ、お刺し身が苦手な私・・・。


戸惑っていても仕方ない！お刺し身が大好きな家族のために、何とかしないと！！

最終の船で疲れて帰ってくるお義母さんに任せるのは悪いし、こんな時は、魚屋さんになった気分で調子にのって調理してみました


　　　　　


プロのようにはキレイにできませんが、まあこんなもんでしょう。。。

上出来、上出来

片身をこの日お刺し身で食べて、もう片身は次の日塩焼きに、もちろん、残りはアラ煮にして食べました

お魚を調理するたびに、少しずつ成長しているみはるです


※『はんちゃんのどうでもいい情報』

最近髪型が“桃太郎侍”のようです


　　　

海女さん、ありがとう！�B

こんにちわ〜

今日も、雨がずっと降っています

昨日は、またまたご馳走をいただきました

コレです



前日の夜から、袋に入れて冷蔵庫に入っていたので、表面に変な跡が付いていますが、大きなアワビです

義父と義母が、私に食べさせる為に買ってくれました

アワビは、妊婦が食べると目のキレイな赤ちゃんが産まれるという“いわれ”があります(他にも、アワビを食べると、キズが早く治るといういわれもあります。)

最近はずっと家でのんびりさせてもらっている私に、こんな高級なものを食べさせてくれて、なんだかとても悪いです

前にも何度か買ってきてくれ、私の実家からももらったりで、なんて私は幸せなんでしょう

昨日は、お刺し身にして、大事に大事に食べました



ついでに、あーちゃんもパクパク食べてました

お醤油をつけず、そのまま食べても、自然の塩味がついていて本当に美味しかったです

『元気な赤ちゃんを産むこと』

それが今の私にとって、一番大事な仕事です。

あと１ヶ月とちょっと。

こんなにアワビを食べさせてもらったんやから、周りの妊婦さんより何倍も目のキレイなベッピンの(いやいや、まだ男前が生まれる可能性もある！？)赤ちゃんを産みたいと思います

海女さん、ありがとう！�A

雨ですね〜

うちの子供達は、今日は学校でプール水泳の日だったのですが、中止になったようです

答志小学校にはプールがありません(まあ、海で思う存分泳げるので、プールがなくても構わないのですが・・・)。

なので、プール水泳の日は、子供達はチャーター船で鳥羽のプールまで行くのです

これは、私達が小学生の頃はもちろん、もっと前から行われています。

今日は朝から、子供達の体温と体調の良し悪しを記入する“水泳カード”にいっぱい○(まる)を付けて、うれしそうに登校して行ったのに、なんだかかわいそうデス

まだ、プール水泳予備日があるけど、当分雨みたいですもんね・・・


そういえばこの間、我が家の食卓に今期初“焼うに”が並びました


　　


コレ、すごくないですか？

答志弁で言うと、『もりゃがっとぉー』。

“盛り上がっている”って意味なんですけどね

この焼うに、たぶん答志島出身ではないと思うんです。

答志の焼うには、こんなにもりゃげませんから・・・

鳥羽の石鏡(いじか)という、これまた海女漁が盛んな町出身ではないかと思われます・・・。

美味しかったです

でも、うちのゆうちゃんに関しては、うに・あわび・サザエなど、あんまり好きじゃないんですよね〜

「いらんっ！」って言うんですよ〜

なんて贅沢な子なんでしょう・・・

でも、この美味しさがわからないなんてかわいそうです

ちなみに、あーちゃんは何でも食べますから、ゆうちゃんの分をいつも狙っている状況デス

その上、すごい欲張りです

ある意味、家族全員の分を狙っていると言ってもいいくらいです

すでに、ゆうちゃんの身長・体重を追い越したあーちゃん。

この夏、その差をまた引き伸ばす予感がします。。。

海女さん、ありがとう！�@

こんにちわ〜！

早速ですが、答志島は毎年この時期になると、海女漁でとてもにぎわいます

うち(浜与)は鳥羽での仕事があり、家族は誰も潜りには行かないのですが、毎年、親戚の海女さん達から、苦労して獲ってきた海の幸を頂いたりします。



この間も、知り合いの若い海女さんが獲ってきてくれた“サザエ”と島で“まんめ”と呼ばれる貝(クボ貝!?)の茹でたものを頂きました

もらった日は、竹串などで身を取り出し、そのまま食べました。

磯の香りいっぱいで、美味しかったです

そして、たくさんもらったので、その後残ったものは、剥いた身を酢味噌で食べたり、酢の物にしたりしてみました。








私も、父方・母方とも、おばあさんが海女さんだったので、この時期になると、血が騒いでワクワクします。

泳ぐことにも、潜ることにも、とても自信があるのですが、この私の実力が発揮できる日はおそらくやって来ないんでしょうね。。。

うちのダンナさんに言わせてみれば、私が潜ろうとしても「尻がプカプカ浮くぞっ！」という予想らしいデス

許さない・・・

まあ、今年は大きなお腹なのであきらめることにしますが、いつか・・・、いつかチャンスがあったなら、その時はうちのダンナさんを黙らせてみたいと思っています


※どうでもいい情報ですが、カブトムシが全部成虫になりました
　この間、あーちゃんが「おかあさん！カブトムシを触ったらな〜、パキッって言うたよ〜。」と言いにきました
　ちょっと、力入れすぎなのでは・・・
　せっかく育てたカブトムシがとても心配な今日この頃デス。。。

〜生野菜にちりめん〜

この時期、島の畑では“赤玉ねぎ”が採れています。


　


うちでは、赤玉ねぎとキュウリを千切りにして、水にさらしてからザルにあげて、そこにドレッシングやマヨネーズ、ポン酢などをかけて食べます

私は、マヨネーズで食べますが、義父はこれまたこの時期に海で獲れる“ちりめんじゃこ”もその上にのせて食べています。





ちょうど、暑くなり始める時期なので、生野菜はサッパリして美味しい！！

簡単だし、赤玉ねぎは私の実家のおばあさんが畑で作っているのでいつももらってきます

南蛮漬けの上に散らしたりすると、色もキレイですが、あとどんな風にして食べると美味しいんでしょう？

おススメの食べ方があったら、また教えてくださいね。

〜鯛の湯引き〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　鯛の湯引き



こんばんわ〜

なんだか、お久しぶりです

今日は、『鯛の湯引き』を載せてみました

お醤油とかで食べるより、薬味とポン酢で食べたい感じです

うちのあーちゃんは、お刺し身がだ〜い好きなのですが、なぜか“鯛のお刺し身”はあまり好きじゃないんですって・・・。

なぜかは、よくわかりません


最近は、仕事で鳥羽の工場に行くと、通常の事務作業に加え、会議をしたり、『商品開発』でいろんなものを調理している時間が多かったり、うちのダンナさんが私が家に帰ろうとすると寂しがったり(←ちょっと言いたかったあとで怒られそう。。。)するため、島に帰ってくるのが遅くなってしまいます。

自宅に着いてから、夕食の用意をしているとなかなかブログを書く時間がとれなくって、この数日、書けませんでした

すみません



※今日、あーちゃんは、学校から家に帰ってきて、「お母さん、今日は“おしょう油”入れるヤツ、もらってきた。」とうれしそうに言いました
　　

　　　　　　　　　　　


疑いの目であーちゃんを見る私に、「本当やぞ〜。」と言いながら、ランドセルから出したものは、

　　　　　　　　
　　　　　　　　　


案の定、検尿の入れ物でした

　　　　　　　　　↑
　　　　　　こんなの、ブログの載せていいんでしょうか！？
　　　　　　それも、“鯛の湯引き”のあとに・・・


明日の朝は、二人分のピンテープと検尿で、大忙しになりそうなみはるです

さっさと寝ましょう

“カメノテの塩茹で”

　　　　　　　　　　　　　　　　　カメノテの塩茹で

　


こんばんわ〜！！

皆さん、上の写真の貝って見たことありますか！？

この貝は、“カメノテ”といって、ここ答志島では“せ”と呼ばれている貝です

ちなみに、うちのあーちゃんは、“ぜー”と呼んでいます

図鑑で調べてみると、

　　・ミョウガガイ科

　　・北海道南西部〜マレー半島に分布

　　・潮間帯の岩のわれめにむらがって、波に運ばれてくるエサ
　　　を受け止めて食べる。

　　・頭部は３０個ほどの殻板(かくばん)でおおわれ、名前のと
　　　おり「カメの手」に似ています。

と書かれていました。

この貝は、下の黒っぽい部分を剥くと、中に白っぽい身があって、そこを食べます

この間、義母たちが“磯もの”を採りに行って、この貝も採って来てくれました

美味しかったデス

義父は、ついつい食べ過ぎて、夜、気分が悪かったそうです

そこまで、食わんでも・・・

今日も、とてもいいお天気でしたね

海に行きたくなりました

朝から窓をおもいっきり開けて、お布団を干しておいたら、私達の部屋に“ツバメさん”がお入りになられたようです　　

フンを畳に忘れてゆきました

私が、「いや〜！ツバメが入ったみたい〜。」と掃除しようとすると、

「ちょっと待って！！絵を描くわ。」との声が・・・。


　　　　　

その絵はいったいどうするんだい！？

ホント、気持ちいい季節になってきましたね。

明日はまた、お天気くずれるみたいですけど・・・。

〜カキのムニエル風！？〜

　　　　　　　　　　　　カキのムニエル風！？　　



昨日は、義父が桃取で殻付きのカキをもらってきました

ちょうど昨日は、テレビ撮影だったこともあって、義母は、焼ガキにしたり、塩茹でにしたりして、集まってくれたおじ達に出していました

私は、茹でたカキを殻から取り、少し夕食時に食べようともらってきました

でも、殻から取っている時に得意のつまみ食いをしたので、夕食時にはいつもと違う食べ方をしたいなぁ〜と思って、半分をムニエル風に焼いてみました

塩・コショウをして、小麦粉をつけて、バターで外側をカリッと焼きました

これに、レモンをしぼって食べれば最高デス

でも、私はこの間の検診で“カロリー制限”と言うハンコを母子手帳に押されてきました

体重、増えすぎです

そのことをダンナさんに話すと、「赤ちゃんができる前から、カロリー制限した方が・・・。」と言っていました

でも、ガマンできない。。。。。